Добрый день. Наш шеф-повар заявил о желании приобрести сосуд Дьюара. Под действие каких правил подпадает этот сосуд? какие документы должны быть на предприятии?
Ответы (5)
для каких целей будете использовать? Если жидкий азот, то Приказ Минтруда 834 Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов, при химической чистке, стирке, обеззараживании и дезактивации
- Правила по охране труда при использовании отдельных видов химических веществ и материалов, при химической чистке, стирке, обеззараживании и дезактивации (далее - Правила) устанавливают государственные нормативные требования охраны труда, предъявляемые к организации и осуществлению основных производственных процессов и работ, связанных с использованием неорганических кислот и щелочей, ртути, пластмасс, эпоксидных смол и материалов на их основе, канцерогенных и вызывающих мутацию химических веществ, бензола, жидкого азота (далее - использование химических веществ).
Надо быть в теме, чтобы задавать подобные вопросы.
Некоторым профессионалам, в силу определённых обстоятельств, бывают необходимы совершенно неочевидные для дилетантов оборудование и приспособления. К примеру, надо отвезти клиенту в труднодоступную местность скоропортящееся блюдо, а другого способа сохранить в идеальном состоянии пищу, нет.
Заказчик платит, он всегда прав!
Организация, индивидуальный предприниматель, осуществляющие эксплуатацию оборудования под давлением (эксплуатирующая организация), должны обеспечить содержание оборудования под давлением в исправном (работоспособном) состоянии и безопасные условия его эксплуатации.
В этих целях необходимо разработать и утвердить на основе руководств (инструкций) по эксплуатации конкретного вида оборудования с учётом особенностей технологического процесса, установленных проектной и технологической документацией, производственные инструкции для персонала, осуществляющего обслуживание и ремонт оборудования под давлением, определяющие его обязанности, порядок безопасного производства работ и ответственность.
Производственные инструкции должны выдаваться персоналу перед допуском к работе с подтверждением их получения подписью работника в журнале или на контрольном экземпляре производственной инструкции, или отметкой в системе электронного документооборота при условии, что данная система обеспечивает хранение информации и возможность идентификации работника и произведенных им действий (пп.ж п.228 ФНП ОРПД ).
При этом требования к производственным инструкциям и порядок их разработки нормативно не установлены. Таким образом, требования к производственным инструкциям определяются организацией самостоятельно.
Как правило, производственные инструкции разрабатываются на основании квалификационных требований, указанных в квалификационных справочниках, и/или профессиональных стандартов по соответствующим профессиям рабочих, а также с учетом особенностей технологических процессов конкретного производства.
Сосуд Дьюара – переносной термически изолированный сосуд, предназначенный для хранения и транспортирования криогенных сред, состоящий из внутреннего и внешнего сосудов (п. 47 ГОСТ Р 71143-2023 Техника криогенная. Аппараты. Термины и определения).
ФНП ОРПД на него не распространяются, а значит решение о разработке производственной инструкции для эксплуатирующих его работников принимает работодатель, он же владелец сосуда.
Основные требования к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем, утверждены приказом Минтруда России от 29.10.2021 № 772н.
Перечень инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем, определяет работодатель в соответствии со спецификой своей деятельности (п.4 Основных требований).
Требования к порядку разработки и содержанию инструкций по охране труда установлены в разделе III Основных требований.
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности или профессии, направления трудовой деятельности или вида выполняемой работы (п.18 Основных требований). В соответствии с п.9 Основных требований правила включают следующие главы:
а) общие требования;
б) требования охраны труда работников при организации и проведении работ;
в) требования, предъявляемые к производственным помещениям и производственным площадкам (для процессов, выполняемых вне производственных помещений), в целях обеспечения охраны труда работников;
г) требования, предъявляемые к оборудованию, его размещению и организации рабочих мест в целях обеспечения охраны труда работников;
д) требования, предъявляемые к хранению и транспортировке исходных материалов, заготовок, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов производства в целях обеспечения охраны труда работников.
В качестве основы для включения в инструкцию по охране труда положений, регламентирующих требования безопасности при работе с сосудами Дьюара, нужно воспользоваться документами производителя (инструкцией или руководством по эксплуатации).
Правила эксплуатации оборудования, как правило, содержатся в руководстве (инструкции) по эксплуатации этого сосуда. Руководство (инструкция) по эксплуатации, как правило, включает в себя введение и следующие части (раздел 5 ГОСТ Р 2.610-2019):
- описание и работа;
- использование по назначению;
- техническое обслуживание;
- текущий ремонт;
- хранение;
- транспортирование;
- утилизация.
Специальных Правил в области охраны труда или промышленной безопасности для такого оборудования нормативно не установлено.
Показа, где в СУОТ лежат процессы обеспечения безопасности при работе с с таким оборудованием. 
Паспорт сосуда (в качестве примера) , где указаны требования для включения в ИОНТ работников.
Спасибо, только увидела